Холодные Закуски, Сервируемые в Стол
Круассан с копченным лососем, мягким сыром и салатом	70 г.
Роше из мягкого сыра с виноградом и миндалем	20 г.
Десерты, Сервируемые в Стол
Макарун фисташковый	20 г.
Безалкагольные Напитки
Морс клюквенный	250 мл.

Холодные Закуски, Сервируемые в Стол
Канапе с лососем слабой соли и мягким сыром	20 г.
Рулетик из утки с долькой мандарина и соусом "Хойсин"	20 г.
Роше из мягкого сыра с виноградом и миндалем	20 г.
Десерты, Сервируемые в Стол
Капкейк шоколадный с малиной	40 г.
Грушевый крамбл с рикоттой	50 г.
Безалкагольные Напитки
Морс клюквенный	250 мл.
Чай в ассортименте, кофе заварной	200 мл.

Холодные Закуски, Сервируемые в Стол
Королевская креветка с ломтиком ананаса и тайским соусом	40 г.
Мусс из лосося горячего копчения в профитроли	20 г.
Канапе с ростбифом и сладкой горчицей	20 г.
Террин из телятины с томатным желе	15 г.
Куриное филе в тайском остро-сладком соусе из персиков	30 г.
Роше из мягкого сыра с виноградом и миндалем	20 г.
Десерты, Сервируемые в Стол
Макарун гранататовый	20 г.
Тарталетка с вишней и меренгой	30 г.
Безалкагольные Напитки
Лимонад с лаймом и розмарином	250 мл.
Чай в ассортименте, кофе заварной	200 мл.

Холодные Закуски, Сервируемые в Стол
Канапе с лососем слабой соли и мягким сыром	20 г.
Тапас с салями и маринованным корнишоном	25 г.
Канапе с бужениной	25 г.
Роше из мягкого сыра с виноградом и миндалем	20 г.
Куриное филе в тайском остро-сладком соусе из персиков	30 г.
Томаты черри и моцарелла с соусом "Песто"	30 г.
Десерты, Сервируемые в Стол
Фруктовая тарелка /фрукты по сезону	100 г.
Пирожное "Буше"	30 г.
Трюфель ромовый	20 г.
Безалкагольные Напитки
Вода негазированная/газированная	250 мл.

Холодные Закуски, Сервируемые в Стол
Брускетта с ломтиком лосося шеф-посола и свежим огурцом	35 г.
Мини-бургер мясной	50 г.
Мини-бургер с куриной грудкой	50 г.
Канапе с курицей на мини-профитроле	35 г.
Рулетики из баклажан с пряным сыром	20 г.
Томаты черри и моцарелла с соусом "Песто"	30 г.
Рулетик из цуккини с тыквой и мятой	30 г.
Горячие Закуски, Сервируемые в Стол
Шашлычок из курицы в пряных травах с острым соусом	100 г.
Гарниры, Сервируемые в Стол
Овощи гриль	100 г.
Десерты, Сервируемые в Стол
Булочка Шу со сливками	50 г.
Эклер ванильный	30 г.
Безалкагольные Напитки
Чай в ассортименте, кофе заварной	200 мл.

Холодные Закуски, Сервируемые в Стол
Сырная булочка с муссом из лосося и творожным сыром	30 г.
Канапе с телятиной сувид, луком и вялеными томатами	35 г.
Запеченная телятина с каперсами и соусом из тунца	30 г.
Куриное филе в тайском остро-сладком соусе из персиков	30 г.
Индейка в карри-кокосовом маринаде с манго-сельдереевым кремом	25 г.
Сэндвич-канапе с подкопченным муксуном и творожным сыром	20 г.
Хрустящие шарики из моцареллы с мятным соусом	20 г.
Сыр Камамбер с облепиховым взваром и шоколадной крошкой	15 г.
Салаты, Сервируемые в Стол
Салат с тунцом, оливками, сладким луком и маринованным огурцом	50 г.
Салат из печеной свеклы и тыквы с козьим сыром	50 г.
Горячие Закуски, Сервируемые в Стол
Шашлычок сатэй из курицы в тайском стиле	100 г.
Шпинатный блинчик с жульеном из лесных грибов	100 г.
Десерты, Сервируемые в Стол
Фруктовая тарелка /фрукты по сезону	100 г.
Мусс клубничный с базиликом	50 г.
Пирожное манго-маракуйя	30 г.
Безалкагольные Напитки
Морс клюквенный	250 мл.
Чай в ассортименте, кофе заварной	200 мл.

Холодные Закуски, Сервируемые в Стол
Тунец "Татаки"с имбирно-соевым соусом	30 г.
Канапе с лососем слабой соли и красной икрой	20 г.
Рийет из подкопченной форели в закусочной булочке	40 г.
Ломтик подкопченного палтуса на ржаном хлебце	20 г.
Хамон с кубиком груши	20 г.
Рулетик из утки с долькой мандарина и соусом "Хойсин"	30 г.
Инжир с козьим сыром и медом	30 г.
Томаты черри и моцарелла с соусом "Песто"	30 г.
Салаты, Сервируемые в Стол
Салат "Цезарь" с курицей на шпажке	45 г.
Тыква сувид с грушей, рикоттой, зел.салатом и апельсиновой заправкой	50 г.
Хлебная Корзина, Сервируемая в Стол
Багет, хлеб ржаной, пшеничный, сливочное масло	60 г.
Горячие Закуски, Сервируемые в Стол
Шашлычок из тигровых креветок	80 г.
Перепелка с шалфеем и яблочным соусом	120 г.
Десерты, Сервируемые в Стол
Фруктовая тарелка /фрукты по сезону	100 г.
Тарталетка с маскарпоне и ягодами	30 г.
Панакотта с малиной	50 г.
Безалкагольные Напитки
Вода негазированная/газированная	500 мл.
Чай в ассортименте, кофе заварной	200 мл.

Холодные Закуски, Сервируемые в Стол (1 курс)
Байкальский омуль подкопченый слабой соли с поджаренным Бородинским хлебом	40 г.
Запеченный свиной окорок со сливочным хреном и цуккини-гриль	40 г.
Грудка индейки подкопченная с соусом из йогурта с зеленью	40 г.
Баклажан с начинкой из творжного сыра с соусом маринара и сухариками панко	40 г.
Свежие овощи с французским соусом: помидоры, огурцы, сладкий перец, салат Фрилис, зелень	60 г.
Салаты, Сервируемые в Стол (1 курс)
Традиционный русский салат	100 г.
Салат с тунцом, оливками, сладким луком и маринованным огурцом	100 г.
Тыква сувид с грушей, рикоттой, зел.салатом и апельсиновой заправкой 100г	80 г.
Фруктовая тарелка, Сервируемая в Стол (1 курс)
Фруктовая тарелка /фрукты по сезону	100 г.
Хлебная Корзина, Сервируемая в Стол (1 курс)
Багет, хлеб ржаной, пшеничный, сливочное масло	100 г.
Основное Блюдо на Выбор Гостя (2 курс)
Судак запеченный с моцареллой и томатами, сервируется запечеными овощами с апельсиновым маслом	290 г.
Куриная грудка су-вид с розмарином, подается с соусом из сыра горгонзола и сливок, сервируется мини картофелем	290 г.
Безалкагольные Напитки
Чай в ассортименте, кофе заварной	200 мл.

Холодные Закуски, Сервируемые в Стол (1 курс)
Лосось горячего копчения с сырным соусом	35 г.
Тунец "Татаки"с имбирно-соевым соусом	30 г.
Пастрами из ростбифа с кремом из горошка, пармезаном и техасским соусом	35 г.
Рулетик из утки с долькой мандарина и соусом "Хойсин"	30 г.
Баклажан с начинкой из творжного сыра с соусом маринара и сухариками панко	30 г.
Рулетик из цуккини с тыквой и мятой	30 г.
Свежие овощи с французским соусом (помидоры,огурцы,сладкий перец,салат Фрилис,зелень)	60 г.
Салаты, Сервируемые в Стол (1 курс)
Салат "Льежский"с зеленой фасолью, грудинкой и свежими овощами	80 г.
Салат с языком, миксом салатных лисьев, беби-картофелем, перепелиным яйцом и горчичной заправкой	100 г.
Салат из свежих огурцов, томатов, болгарского перца, оливок с сыром Фета	100 г.
Фруктовая тарелка, Сервируемая в Стол (1 курс)
Фруктовая тарелка /фрукты по сезону	100 г.
Хлебная Корзина, Сервируемая в Стол (1 курс)
Багет, хлеб ржаной, пшеничный, сливочное масло	100 г.
Основное Блюдо на Выбор Гостя (2 курс)
Стейк из палтуса с овощным соте и брокколи	300 г.
Стейк из свиной шеи с картофельными медальонами и соусом Строганов	300 г.
Десерты, Сервируемые в Стол (3 курс)
Тарталетка с киви и клубникой	30 г.
Тарталетка с малиной	30 г.
Безалкагольные Напитки
Чай в ассортименте, кофе заварной	200 мл.

Холодные Закуски, Сервируемые в Стол (1 курс)
Атлантический лосось маринованный в прованских травах с горчичным соусом	30 г.
Мурманский палтус холодного копчения	30 г.
Подкопченный окорок теленка с брусничным соусом	40 г.
Рулетик из утки с долькой мандарина и соусом "Хойсин"	30 г.
Прошутто с дыней	45 г.
Томаты, сыр Моцарелла, свежий базилик, соус "Песто"	80 г.
Свежие овощи с французским соусом: помидоры, огурцы, сладкий перец,салат Фрилис, зелень	60 г.
Салаты, Сервируемые в Стол (1 курс)
Салат с креветками, авокадо, томатами и лаймовой заправкой	100 г.
Салат с ростбифом из мраморной говядины, листьями салата, маринованными огурцами и томатами черри	100 г.
Салат "овощной микс" ассорти листьев салата, болгарский перец, свежий огурец, горчичная заправка	100 г.
Хлебная Корзина, Сервируемая в Стол (1 курс)
Багет, хлеб ржаной, пшеничный, сливочное масло	100 г.
Основное Блюдо на Выбор Гостя (2 курс)
Стейк из форели с овощами гриль с соусом из каперсов	330 г.
Утиная грудка с малиновым соусом и запеченной грушей	310 г.
Десерты, Сервируемые в Стол (3 курс)
Тирамиссу	100 г.
Безалкагольные Напитки
Чай в ассортименте, кофе заварной	200 мл.

Готовые решения для выездного фуршета и банкета